mammasandrasliv

såg nu när jag var på ica att dom har rotfrukter för endast 2,90 kr/kg
passa på att bunkra!
rotmos är väl gott... mums.

men jag lovade Lina en god billig lördags middags tips.
Så här kommer det:

Rotfrukter med stekt ytterfilé (till 4 personer)

3-4 motötter
1 rotselleri
1 palsternacka
1 liten kålrot
6-8 potatisar

skala allt och skiva i tärningar/strimlor (det som passar dig)
lägg på en ugnsplåt, häll över lite matolja/olivolja och blanda runt.
sen kryddning är ju väldigt individuell, men jag skulle ta flingsalt (går ju lika bra med vanlig salt) och vitpeppar, 1 pressade vitlök, eller vitlök krydda.
in med det i ugnen ca 35-40 minuter i ca 200 grader (det beror ju lite på storleken på bitarna också hur lång tid det tar)

skiva ytterfilén i medaljonger (79,90 kr/kg på ica nu denna vecka) (eller karrekotletter 29,90 kr/kg denna vecka, du väljer)
stek köttet med dom kryddor du gillar (salt, peppar,grillkrydda ex.)

till det så passar en fransk senapssås.
gör så här:
3 dl grädde
½ buljongtärning
ca 1 msk dragon
1-2 tsk deijong senap
1-2 msk soya

låt koka i hop och skjuda ca 20 minuter, eventuellt reda..

mums... jätte gott
och runt 100 lappen.

Servera gärna med en sallad!